Alimentos

BCH ha suministrado soluciones innovadoras al sector de tratamiento de alimentos, desarrollando una amplia diversidad de aplicaciones para el mezclado, cocinado y enfriamiento, idóneas para toda una gama de productos de alimentación.

BCH ha establecido una amplia base de conocimientos en las plantas individuales o sistemas de ‘llave en mano’ destinados a la elaboración de comidas refrigeradas o congeladas, comidas étnicas, salsas, confituras, rellenos y revestimientos de frutas.

BCH puede suministrar toda una gama de soluciones flexibles –yendo desde un sencillo calentador autónomo de agua para cocinar, proyectado para integrarse en la cadena actual– hasta un sistema de integrado de cocinado y enfriamiento que alimenta directamente una cadena automatizada de colocación de producto.

All BCH installations can be PLC controlled, enabling data collection and batch reporting offering management information and greater product traceability with options for fitting a range of SCADA packages.

CLEAN IN PLACE SYSTEMS (CIP)

An important feature of many modern BCH systems is the CIP System, which can be incorporated into both cooking and cooling cycles, ensuring that the equipment meets the high hygiene requirements of today's food industry. Particular attention has been paid to ensuring that the vacuum cooling system is clean.