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Enfriamiento
BCH ofrece una gama de equipos de enfriamiento, proyectados cada uno de ellos para atender y cumplir con las necesidades específicas de los clientes:
Enfriamiento al vacío
El sistema de enfriamiento al vacío de BCH se encuentra entre los métodos más rápidos y más eficientes para el enfriamiento de productos y salsas que puedan obtenerse hoy día. Este equipo puede obtenerse como una pequeńa planta piloto con una capacidad de producción que oscila entre los 20 y los 3.000 litros, con periodos típicos de enfriamiento de lotes de 45 minutos. Este equipo ofrece más beneficios si se trata de productos con partículas de gran tamańo.
Enfriamiento por revestimiento
Aunque ésta es una tecnología relativamente anticuada y no se considera tan rápida ni tan eficiente como la del enfriamiento al vacío, sigue siendo una opción de enfriamiento factible. En coordinación con el enfriamiento y la transferencia por vacío, puede aportar una gran flexibilidad complementaria.
Enfriamiento RotaChill (enfriamiento en bolsas)
Es la más reciente incorporación a la gama de equipos de BCH y es ideal para el tratamiento de los productos que exijan un mayor periodo de vida en almacén en el marco del proceso de elaboración. Esta máquina puede obtenerse como un conjunto ‘llave en mano’ con configuración para 500 kilos o 1.000 kilos.
Enfriamiento continuo
BCH ofrece una gama de enfriadores continuos de superficies rasqueteadas, lo que es idóneo para productos de gran grosor que contengan partículas pequeńas, que puedan ser mezcladas previamente, bombeadas y almacenadas tras su enfriamiento.
In addition, we have the facility to investigate alternative
cryogenic systems, air blast cooling tunnels, and chilled
water cooling packages.
Trial equipment is available for all of the above
systems in our Innovation Centre. |
