|
 |
 |
 |
 |
Caramel Conditioning Skid |
 |
 |
 |
 |
|
Карамель/Фадж/Ирис
Компания BCH всегда была лидером в технологии производства карамели и является специализированным провайдером методов как непрерывно-поточного производства, так и методов производства партиями, которые минимизируют «пригорание».
Наша последняя система непрерывного производства может безостановочно работать в течение 14 дней, не требуя очистки. Новая система позволила разделить реакцию Майяра (сахароаминную реакцию) на две части и вести независимый контроль над содержанием влаги и формированием цвета/вкуса.
Наши известные варочные аппараты, обеспечивающие низкое содержание нежелательных компонентов в продукте, уже давно считаются нормой в отрасли при производстве партиями, причем многие наши клиенты отмечают, что действительно высококачественные продукты можно изготовить только на этих аппаратах.
Еще одним успехом компании BCH является разработка технологии экструдирования карамели для линий непрерывного производства печений. Этот высокоточный метод отсаживания может быть объединен с нашей системой непрерывного производства карамели, что станет решением для всего технологического процесса. Как часть нашего ассортимента изделий для производства карамели компания BCH также предлагает машину для глазирования карамели, туннельные охладители и гильотинные ножницы. |
