|
Refrigeraçăo
A BCH dispőe de uma gama de conjuntos de refrigeraçăo, cada um dos quais concebido para dar resposta ŕs necessidades específicas dos clientes:
Refrigeraçăo a Vácuo
O sistema de refrigeraçăo a vácuo da BCH é um dos mais rápidos e mais eficientes métodos de refrigeraçăo de molho/produto actualmente disponíveis. Este equipamento está disponível sob a forma de pequena instalaçăo-piloto de 20 litros até uma unidade de produçăo de 3000 litros com tempos típicos de refrigeraçăo de lotes de 45 minutos. Este equipamento apresenta muitas vantagens para produtos com partículas grandes.
Refrigeraçăo por Parede Dupla
Embora esta tecnologia seja relativamente antiga e năo seja geralmente considerada tăo rápida nem energeticamente eficiente como a refrigeraçăo a vácuo, continua a ser uma opçăo viável de refrigeraçăo. Quando utilizada em conjunto com a refrigeraçăo a vácuo e a transferęncia de vácuo, pode ter muitas vantagens em termos de flexibilidade adicional.
Refrigerador RotaChill (refrigeraçăo de saquetas)
Este equipamento é a última novidade da gama da BCH e é ideal para produtos que necessitem de um tempo de armazenamento alargado durante o processo de fabrico. Esta máquina está disponível como componente pronto a utilizar em configuraçőes de 500 quilos ou de 1000 quilos.
Refrigeraçăo Contínua
A BCH dispőe de uma gama de refrigeradores contínuos de superfície raspada, ideais para produtos espessos com partículas pequenas que podem ser pré-misturados, bombeados e armazenados a seguir ŕ refrigeraçăo.
In addition, we have the facility to investigate alternative
cryogenic systems, air blast cooling tunnels, and chilled
water cooling packages.
Trial equipment is available for all of the above
systems in our Innovation Centre. |
