Alimentaire

BCH fournit des solutions innovantes ŕ l’industrie de transformation des aliments et continue de développer une vaste sélection d’applications pour le mélange, la cuisson et le refroidissement d’une gamme étendue de produits alimentaires.

BCH a développé un important capital de connaissances sur les unités de fabrication individuelles et les systčmes complets clés en main pour la fabrication de plats réfrigérés et surgelés, de plats ethniques, de sauces, de confitures, de farces et de garnitures ŕ base de fruit.

BCH peut fournir une gamme de solutions souples, allant du simple cuiseur autonome conçu pour ętre intégré ŕ une ligne de production existante, au systčme de cuisson et refroidissement totalement intégré avec alimentation directe sur une déposeuse en ligne automatisée.

All BCH installations can be PLC controlled, enabling data collection and batch reporting offering management information and greater product traceability with options for fitting a range of SCADA packages.

CLEAN IN PLACE SYSTEMS (CIP)

An important feature of many modern BCH systems is the CIP System, which can be incorporated into both cooking and cooling cycles, ensuring that the equipment meets the high hygiene requirements of today's food industry. Particular attention has been paid to ensuring that the vacuum cooling system is clean.